BOLO DO MEU NIVER 

INGREDIENTES  

5 ovos ,

1 xícara  chá de óleo de milho girasol ou canola 

11/2  xícara  chá  de açúcar 

1 pitada de sal 

1 xícara cha de leite  

1 xícara chá  de chocolate empó ou cacau .

3 xícaras chá de farinha de trigo  peneirada 

1 colher sopa bem cheia de fermento em pó 

PREPARO

  BATA OS   OVOS   BEM E PENEIRE  COLOQUE

NA BATEDEIRA LIGUE E VÀ ADICIONANDO O

OLEO ATÈ FORMAR UMA MAIONESE  

COLQUE O AÇÙCAR   ,  FARINHA DE TRIGO O CHOCOLATE , 

O LEITE O SAL 

 POR ULTIMO O FERMENTO 

                                             

COLOQUE NA FORMA E LEVE PARA ASSAR .

RECHEIO 

BRIGADEIRO 

GELEIA DE MORANGOS 

CALDA DE LARANJA COM LICOR DE LARANJA 

E RUM 

CORTE  AO MEIO  MOLHE E RECHEI   COM  BRIGADEIRO 

GELEIA DE MORANGOS .

COBERTURA  DE BRIGADEIRO .

DECORE COM MORANGOS 

SALADA FELIZ  

eu sei que todo mundo sabe preparar uma saladinha 

mas esta é especial .

Ingredientes 

10 folhas de alface ,   

5 folhas de acelga 

1 fatia de abacaxí  picadda

10 azeitonas 

5 damascos 

6 morangos 

alcaparas 

5 pimentas biquinho

azeite 

1 limao 

 , vinagre de maça opcional

tempero caseiro 

 preparo 

corte  o alfce  , a  acelga  .

distribua os  os demais ingredientes  

sobre as folhas  coloque o tempero 

obs;   

pode colocar o que tiver na geladeira  isto é o que eu tinha no momento .

PIMENTAS  EM CONSERVA 

Ingredientes

- 1 copo (americano) de vinagre branco
- 1 copo (americano) de cachaça

- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- Pimentas selecionadas, bem lavadas

Modo de Fazer:

- Faça uma calda com vinagre, cachaça,sal e o açúcar deixando ferver por 2 minutos. 

- Faça o branqueamento das pimentas: coloque-as na água fervente e deixe-as ferver por cerca de 20 segundos, retire-as da água e, imediatamente, transfira para um recipiente com água gelada. 

- Em seguida, acomode as pimentas em um vidro esterilizado e coloque a calda quente por cima.

- Se quiser acrescente à conserva:  dentes de alho ou cebola, orégano, alecrim ou outro condimento de sua preferência (usei dentes de alho e orégano).

- Feche bem o vidro e leve-o ao fogo, com a boca virada para baixo, em uma panela com água e um pano de prato em baixo para não quebrar durante a fervura e deixe ferver de 15 a 20 minutos.

- Retire da água e somente depois de frio (para que o vidro não estoure)guarde na geladeira.

 GELEIA DE ACEROLA

INGREDIENTES

1 kg de acerola

4 copos de açucar cristal  

2 copos de água 

1 colher de  café de sal 

suco de 1 limao 

   

PREPARO

depois de bem lavadas bata as acerolas , no liquidificador 

passe pela peneira , junte os demais ingredientes leve, ao fogo 

mexendo sem parar ate soltar do fundo do tacho 

deixe esfriar coloque em vidros esterilizados

guarde na geladeira . 

ESTAS SAO AS PRIMEIRAS ACEROLAS DO MEU QUINTAL

PAVE DE MORANGOS 

INGREDIENTES 

2 xícaras de leite condensado ,

1 litro de leite ,

4 colheres de sopa  de amido de milho 

1 xicara  de leite de coco 

1 colher sopa de margarina 

 2 gemas peneirada 

1 colher chá de baunilia

 1 pitada  de sal  

1 caixinha de creme de leite 

1  barra de chocolate  diamante negro 

 4 colheres de chocolte em pó ou  cacau em pó 

2 xicaras de iogurte grego ,usei o meu caseiro 

1 sache de gelatina incolor

1 cálice  de rum 

1/2 xicara de licor de morangos 

1 xicara de refrigerante de guaraná 

2 pacotes de biscoitos champanhe 

morangos pocados a gosto

Marshmallow 

usei 

2 charas 

2 xicaras de açucar cristal 

2 xicaras de água 

PREPARO 

leve ao fogo os 8  primeiros ingredientes 

mexa até cozinhar bem 

acrecente o creme de leite

divida o creme em 2 partes 

acrecente em uma delas o chocolte em pó e o

tablete d diamante negro 

acrecente no marchmallow , o iogute grego gelado

monte camadas de creme branco 

biscoitos ,  creme de chocoltes , morangos picado , e por cima marchmallow

decore com morangos ,

EU POLVILHEI COCO RALADO SOBRE O MARCHMALLOW SO PARA FICAR COM UMA CARINHA BONITINHA.

CONGELANDO MORANGOS 

A safra de morangos está ai e é bom a gente se preparar porque por um bom tempo teremos morangos bonitos e deliciosos , hoje meu filho comprou no ceaza morangos a 125 a caixinha entao resolvi congelar para ter esta delicia mais tempo . aqui todos nós amamos morangos , da para colocar no iogurte , fazer geleias tortas , bolos rocambole ,mousse vitaminas  , sucos , água sabor morangos para o calor , paves ,pudins , drinks e o que a sua imaginaçao mandar . aproveite esta delicia .kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk.

Lave bem os morangos . deixe-os escorrer , coloque em sacos plásticos ,  acrescente açucar ,

leve ao frizzer . bom eu uso até uns tres meses .  o tempo também depende de sua vontade , eu faço vitaminas pelo menos tres vezes na semana para  minha familia . 

 ESPAGUETE  COM FRANGO 

  

INGREDIENTES

 5 litros de agua 

1 pacote de 500 gramas de espaguete fidelinho 10 

molho de tomate  

 coxas de frango  assada 

 1 colher de sopa de margarina 

tempero  caseiro  

cheiro verde  picadinho 

PREPARO 

 molho 

prepare o molho de sua prefencia ou 

use molho pronto  ,  coloque o frango assado 

deixe ferver um pouco  

massa 

cozinhe o espaguete em água fervente  al dent

frite o tempero e o cheiro verde na margarina 

acrecente  o espaguete  minture e desligue o fogo  

sirva quente e bom apetite . se gostar use qyeijo ralado 

o meu queijo estava no frizzer portanto desisti de comer queijo mas 

amo queijo em massas .

obs . eu sempre faço molho e deixo na geladeira 

o frango eu gosto de usar sobras de frango já assado 

de domingo .  afinal para se fazer uma refeiçao rápida é 

necessário  ter alguma coisa  reservada .

EU SEI QUE HOJE ESTÀ MUITO FACIL   COZINHAR   . MAS ESTA RECEITA FOI UM GRANDE AMIGO DE SALA DE AULA QUE ME ENCINOU .NA EPÒCA EU MORAVA EM SAO 

PAULO . E ESTAVA PRECISANDO TRABALHAR. ENTAO O ADILSON ME PASSOU A RECEITA DE COXINHA ,NA ÈPOCA AGENTE FAZIA UM CURSO DE CABELEIREIRO

NO CFC NO METRO ITAQUERA   EM 98. PODE ATÈ PARECER HISTÒRIA PRA BOI DORMIR 

O CHAMADO LERO , LERO . MAS SOU MUITO GRATA A DEUS E A ESTE AMIGO POIS ESTA COXINHA FOI O CARRO CHEFE EM NOSSAS VIDAS GANHEI DINHEIRO PARA AJUDAR NAS DESPEZAS DA CASA . 98 FOI UM ANO BASTANTE DIFÌCIL. ACABEI DESISTINDO DE SER CABELEIREIRA E FUI FAZER O QUE REALMENTE AMAVA , COZINHAR . BOM MUITO OBRIGADA A DEUS QUE COLOCOU ESTE AMIGO EM NOSSASVIDAS EU  MEU MARIDO E MEUS FILHOS SOMOS GRATOS .VAMOS A RECEITA . DEI ESTE NOME A ELA .

COXINHA DE BATATA DO ADILSON 

1 litro de água 

1/2 litro do caldo do cozimento do frango

1/2  litro de leite 

1 colher de sobremesa 

de alho socado ou tempero

pronto .  1/2 cebola ralada  

2 caldos de galinha

1 concha de azeite

Sal A gosto 

4 batatas medias cozidas 

e espremidas 

Farinha de trigo o suficiente 

farinha de rosca para empanar 

RECHEIO 

2 peitos de frango 

1 cebola media ralada  

1 colher de sobremesa de 

tempero caseiro 

3 colheres sopa de azeite 

3 tomates maduros  picados sem pele e sem 

sementes 

1 colher café de açucar 

2 colheres sopa de extrato de tomate 

ou molho pronto 

sal a  gosto 

cheiro verde picadinho .

PREPARO 

Massa 

refogue   no azeite a cebola , o alho coloque , a água o caldo do cozimento , o leite , a batata espremida o 

caldo de galinha . deixe ferver  acerte o sal . vá acrescentando  a farinha de trigo até dar o ponto .  cuidado 

para nao colocar demais . mexa bem com o fogo baixo para nao queimar  . coloque em uma mesa de 

preferencia marmore ou bancada sove bem ,cubra com um saco platico 

RECHEIO 

refogue no azeite a cebola ralada o aho os tomates o cheiro verde junte o frango desfiado o extrato de 

tomate a colher de café de açucar . acerte o sal .  abra a massa e recheie modele em formato de coxinha . 

passe em água e farinha de rosca frite em oleo quente 

bom apetite .   sirva com molho de pimenta  catchup  mostarda ou molho de alho .

obs vou postar a receita do tempero caseiro , do catchup e do molho de alho .

RECEITA DE KIBE

INGREDIENTES 

500 gramas de trigo para kibe .

500 gramas de carne moida 

1 cebola   grande ralada 

tempero caseiro 

cheiro verde  

hortela picadinha 

sal a gosto  tempero sirio 1 colher de café 

2 ovos para dar liga 

batidos e passados pela peneira 

PREPARO 

coloque o trigo de molho ate dobrar de volume 

uso água fervendo porque acelera o processo 

esprema e junte a carne os temperos 

por ultimo coloque os ovos . 

misture bem  modele os kibes congele 

frite em oleo quente .

CONSERVA DE JILÒ 

  

ESTA È PARA QUEM AMA CONSERVAS 

GANHEI UM MONTE DE JOLÒ E NAO SABIA

O QUE FAZER AFINAL NAO AGRADA MUITO 

ENTAO FUI A LUTA PARA A COZINHA ;

INGREDIENTES 

 2 quilos de jiló bem novinho e verdinho 

  

uma panela grande com água  

cebolas , alho , azeitonas . pimentas vermelhas , 

 sal a gosto 

 tempero caseiro  cheiro verde . cebolinha 

 salsinha e coentro para qum gosta 

1/2 xícara de vinho branco

1/2 limao 1/2  vinagre e azeite até

PREPARO 

corte o jló em quatro partes 

coloque a água para ferver 

coloque o jiló e deixe por algum tempinho 

nao pode cozinhar demais para nao amolecer 

demais ele precisa ficar  firme 

depois resfrie em água gelada 

o chamado choque termico 

escorra bem e coloque os temperos , a azeitona picada   

o alho em laminas cebolas em fatias .

o vinagreo limao o vinho branco  

 e cubra com azeite .

obs. eu cozinhei o jiló no vapor .

BOM APETITE  sirva com carnes um bom vinho .
esta receita é muito boa ..

 FRANGO  COM   BATATAS

2 quilos de coxas e sobrecoxas

1 quilo de batatas

4 cebolas media

1/2 lata de cervaja

1 xícara de vinho branco

suco de uma laranja

tempero de alho  usei o meu caseiro

2 galhos  pequenos  de alecrim

algumas folhas de manjericao


2 colheres  sopa de molho ingles  opcional

1 pimenta  opcional

PREPARO

limpe as coxas  usando um pouco de 

vinagre  limao e cachaça .

eu uso agua fervente . 

acrecente as batatas e as cebolas 

cortadas em quatro 

coloque os temperos  

misture bem , cubra com papel alumino 

leve ao forno quente 

depois de uns vinte  minutos descubra e deixe assar

até dourar ou seje ficar com esta cor linda como o meu é uma

delicia  um dos pratos favoritos de minha familia .

obs; minha  avó  dizia que lavando assim tira -se 

as magoas da carne  conselho de vó nao se deve desprezar .

PUDINS 

Pudim de leite:

10 ovos

400g de açúcar

1 litro de leite

essência de baunilha

1 pitada de sal

Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes, peneirar e colocar em assadeira para pudim com caramelo. Levar ao forno em banho-maria 130ºC por 1 hora.
Opcional: para um pudim mais firme, adicione um pão francês e bata no liquidificador.

Brigadeirão:

1 lata de leite condensado
4 ovos
50g de cacau em pó
25g de manteiga
200ml de leite

Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes, peneirar e colocar em assadeira para pudim untada com manteiga e polvilhada com açúcar. Levar ao forno em banho-maria 150ºC por 40 minutos.

Pudim de coco:

250g de leite de coco
250g de leite
15 gemas
310g de açúcar
100g de coco ralado

Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes, peneirar e colocar em assadeira para pudim com caramelo. Levar ao forno em banho-maria 150ºC por 1 hora.

PIZZA    DA FAMILÌA  CEGATTO 

INGREDIENTES

500 gramas de farinha de trigo

3 colheres sopa  de fermento para pao

3colheres sopa de azeite

300 ml água morna 

1 colher cha de sal

1 colher de sopa de açucar

preparo

junte o fermento ,o açucar miture até disolver

colque a água morna um pouco de farinha

mexa bem e deixe  descançar uns 10 minutos

 acresente  os demais ingredientes 

minture  bem depois sove até formar uma massa lisa 

deixe descançar mais um tempo . o crescimento vai depender do tempo 

se o tempo estiver quente vai cresçer mais rapido

forme bolas  abrindo e montando as pizzas 

1. 
   

CHAMO ESTE SUCO MEU 

um pedaço de pepino 

  

uma folha de couve

2 maças

 suco de laranja

1 cenoura

bater tudo no liquidificador