EU SEI QUE HOJE ESTÀ MUITO FACIL   COZINHAR   . MAS ESTA RECEITA FOI UM GRANDE AMIGO DE SALA DE AULA QUE ME ENCINOU .NA EPÒCA EU MORAVA EM SAO 

PAULO . E ESTAVA PRECISANDO TRABALHAR. ENTAO O ADILSON ME PASSOU A RECEITA DE COXINHA ,NA ÈPOCA AGENTE FAZIA UM CURSO DE CABELEIREIRO

NO CFC NO METRO ITAQUERA   EM 98. PODE ATÈ PARECER HISTÒRIA PRA BOI DORMIR 

O CHAMADO LERO , LERO . MAS SOU MUITO GRATA A DEUS E A ESTE AMIGO POIS ESTA COXINHA FOI O CARRO CHEFE EM NOSSAS VIDAS GANHEI DINHEIRO PARA AJUDAR NAS DESPEZAS DA CASA . 98 FOI UM ANO BASTANTE DIFÌCIL. ACABEI DESISTINDO DE SER CABELEIREIRA E FUI FAZER O QUE REALMENTE AMAVA , COZINHAR . BOM MUITO OBRIGADA A DEUS QUE COLOCOU ESTE AMIGO EM NOSSASVIDAS EU  MEU MARIDO E MEUS FILHOS SOMOS GRATOS .VAMOS A RECEITA . DEI ESTE NOME A ELA .

COXINHA DE BATATA DO ADILSON 

1 litro de água 

1/2 litro do caldo do cozimento do frango

1/2  litro de leite 

1 colher de sobremesa 

de alho socado ou tempero

pronto .  1/2 cebola ralada  

2 caldos de galinha

1 concha de azeite

Sal A gosto 

4 batatas medias cozidas 

e espremidas 

Farinha de trigo o suficiente 

farinha de rosca para empanar 

RECHEIO 

2 peitos de frango 

1 cebola media ralada  

1 colher de sobremesa de 

tempero caseiro 

3 colheres sopa de azeite 

3 tomates maduros  picados sem pele e sem 

sementes 

1 colher café de açucar 

2 colheres sopa de extrato de tomate 

ou molho pronto 

sal a  gosto 

cheiro verde picadinho .

PREPARO 

Massa 

refogue   no azeite a cebola , o alho coloque , a água o caldo do cozimento , o leite , a batata espremida o 

caldo de galinha . deixe ferver  acerte o sal . vá acrescentando  a farinha de trigo até dar o ponto .  cuidado 

para nao colocar demais . mexa bem com o fogo baixo para nao queimar  . coloque em uma mesa de 

preferencia marmore ou bancada sove bem ,cubra com um saco platico 

RECHEIO 

refogue no azeite a cebola ralada o aho os tomates o cheiro verde junte o frango desfiado o extrato de 

tomate a colher de café de açucar . acerte o sal .  abra a massa e recheie modele em formato de coxinha . 

passe em água e farinha de rosca frite em oleo quente 

bom apetite .   sirva com molho de pimenta  catchup  mostarda ou molho de alho .

obs vou postar a receita do tempero caseiro , do catchup e do molho de alho .

RECEITA DE KIBE

INGREDIENTES 

500 gramas de trigo para kibe .

500 gramas de carne moida 

1 cebola   grande ralada 

tempero caseiro 

cheiro verde  

hortela picadinha 

sal a gosto  tempero sirio 1 colher de café 

2 ovos para dar liga 

batidos e passados pela peneira 

PREPARO 

coloque o trigo de molho ate dobrar de volume 

uso água fervendo porque acelera o processo 

esprema e junte a carne os temperos 

por ultimo coloque os ovos . 

misture bem  modele os kibes congele 

frite em oleo quente .