Tomate seco caseiro

INGREDIENTES

2 KG DE TOMATES

1 COLHER SOPA DE SAL

1 COLHERES SOPA DE AÇUCAR

ALHO FATIADO A GOSTO 

  

AZEITE ,

ÓREGANO SECO A GOSTO 

ALECRIM  FRESCO A GOSTO.

PREPARO

POLVILHE O SAL E O AÇUCAR 

SOBRE OS TOMATES .

POR 1 HORA 

VIRE OS TOMATES , 

LEVE  AO FORNO 

PARA SECAR O LIQUÌDO 

TOMAR CUIDADO PARA NAO QUEIMAR 

obs eu faço 

quantidades grandes 

GELEIA DE PIMENTAO 

INGREDIENTES

1 PIMENTAO  AMARELO

1 PIMENTAO    VERMELHO 

1 COPO DE ÀGUA 

1 /2 COPO DE VINAGRE DE MAÇA 

1 LIMAO    SICILIANO   TAITI OU CRAVO .

 / 2 FATIA DE ABACAXÌ

1 MAÇA  CORTADA EM CUBOS .

1 PITADA DE SAL

2 XICARAS DE CHÀ DE AÇUCAR  , USEI

  CRISTAL .

PREPARO  

BATA NO LIQUIDIFICADOR ,  O PIMENTAO , COM AS FRUTAS  O LIMAO E A ÀGUA 

PASSE POR UMA PENEIRA . 

JUNTE O SAL E O ÀÇUCAR E 

LEVE AO FOGO 

ATÈ DAR PONTO DE GELEIA  

DEIXE ESFRIAR . 

ESTA GELEIA  COMBINA COM TERRINES

 MOUSSES , SALGADAS E QUEIJOS . 

 BOM APETIT 

LANCHINHO 

PAO  RECHEADO 

 COM  GELEIA DE LARANJA 

E
  CREME PÂTISSERIE

   INGREDIENTES

50 G de FERMENTO PARA PAO 

1XÍCARA   CHÁ   DE AÇUCAR  

2 XÍCARAS CHÁ DE SORO E MAIS

2 COPOS DE REQUEIJAO DE  ÁGUA MORNA 

2 COLHERES SOPA DE MARGARINA

 1/2 XÍCARA CHA DE OLEO DE  MILHO ,

CANOLA OU GIRASOL 

2 OVOS BATIDOS E PENEIRADOS.

3 COLHERES SOPA DE LEITE EM PÓ 

FARINHA DE TRIGO ATE DAR 

O PONTO 3 COLHERES SO 

1 COLHER  CAFE DE SAL 

 PREPARO 

ESPONJA

DISSOLVA   O FERMENTO   NO AÇUCAR  ,

JUNTE O SORO E A ÁGUA  . COLOQUE

1  XÍCARA DE FARINHA DE TRIGO , E 

DEIXE DESCANSAR  , 

ATE DOBRAR DE VOLUME . 

MASSA

ACRESCENTEOS  OS 

DEMAIS INGREDIENTES .  

FARINHA DE TRIGO ATE DAR O PONTO 

SOVE A MASSA ATE SOLTAR DAS MAOS  

 DEIXER DESCANSAR ATE 

DOBRAR NOVAMENTE O VOLUME   

MODELE OS PAES  , 

DEIXE  DESCANSAR NOVAMENTE . 

 PNCELE E LEVE AO FORNO . PRÉ AQUECIDO   

EU DEIXO DESCANSAR  POR  TRES  VEZES .

SEMPRE DIGO CADA UM CONHECE O SEU FORNO .

 GELEIA DE LARANJA

Ingredientes

2 xícaras  chá de casca de laranjas  em calda 

1 xícara de suco de laranjas

1 pitada de sal 

1 xícara da calda

 raspas de laranja

Modo de preparo 

passe a compota no proscessador 

junte tudo e leve ao fogo mexendo sem parar

Quando atingir o ponto de geleia desligue o fogo

deixe esfriar e utilize.

PAO DE ALHO E CEBOLA 

 COM COBERTURA  VERDE

PAO DE ALHO E CEBOLA 

SEM    COBERTURA 

  

    

MASSA 

50 G de FERMENTO PARA PAO 

1 COLHER  SOPA  DE AÇUCAR

2 OVOS BATIDOS E PENEIRADOS.

3 COLHERES SOPA DE LEITE EM PÓ  

2 XÍCARAS CHÁ DE SORO E MAIS 

2 COPOS DE REQUEIJAO DE  ÁGUA MORNA 

2 COLHERES SOPA DE MARGARINA 

1 COLHER SOPA DE SAL 

2 DENTES DE ALHO E 

1 CEBOLA PEQUENA BATIDOS 

NO LIQUIDIFICADOR ,

COM 1/2 XÍCARA CHA DE OLEO DE  MILHO , 

CANOLA OU GIRASOL 

FARINHA DE TRIGO ATE DAR O PONTO 

PREPARO

ESPONJA 

 DISSOLVA   O FERMENTO   NO AÇUCAR  ,  

JUNTE O SORO E A ÁGUA  . COLOQUE

1  XÍCARA DE FARINHA DE TRIGO , E 

DEIXE DESCANSAR  , 

ATE DOBRAR DE VOLUME . 

MASSA

ACRESCENTEOS  OS 

DEMAIS INGREDIENTES .  

FARINHA DE TRIGO ATE DAR O PONTO 

SOVE A MASSA ATE SOLTAR DAS MAOS  

 DEIXER DESCANSAR ATE DOBRAR NOVAMENTE O 
VOLUME  

MODELE OS PAES  , 

DEIXE  DESCANSAR NOVAMENTE . 

 PNCELE E LEVE AO FORNO . PRÉ AQUECIDO   

EU DEIXO DESCANSAR  POR  TRES  VEZES .

SEMPRE DIGO CADA UM CONHECE O SEU FORNO .

       

GELEIA DE LARANJA ,

REQUEIJAO CASEIRO  

TOMATE SECO E 

PATE DE RICOTA  

Tomate seco caseiro

Ingredientes

• 2 kg de Tomates 
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa  de sal
•   Azeite até cobrir o tomate  
• 5 dentes de alho picado
• orégano seco a gosto  4 galhos de alecrim fresco

Modo de preparo

Polvilhe o sal e  o açucar sobre os tomates

 leve ao forno  para assar por 1 hora . retire

 e vire os tomates . leve ao forno 

novamente ate secar o liquido .obs. fique

atenta para não deixar queimar .

obs eu faço 

quantidades grandes 

BOLO DE LARANJA

3 XÌCARAS CHÀ DE FARINHA DE TRIGO . PENEIRADA

1 COLHER SOPA DE FERMENTOO EM PO QUIMICO

3 COLHERES SOPA DE LEITE EM PÒ

1 COLHER SOPA DE RASPAS DE LARANJA

1 PITADA DE SAL

5 OVOS . CLARA EM NEVE GEMA PENEIRADA

2 XÌCARAS CHÀ DE AÇÙCAR .USEI CRISTAL

1 COLHER SOPA BEM CHEIA DE MARGARINA

1/2 XÌCARA CHA DE ÒLEO DE GIRASOL , MILHO OU CANOLA

1XÌCARA CHA DE SUCO DE LARANJA

1 COLHER CAFÈ DE BAUNILHA

COBERTURA

LEITE CONDENSADO E

SUCO DE LARANJA .

MODO DE PREPARO

JUNTE OS 5 PRIMEIROS INGREDIENTES E RESERVE .

LEVE AS GEMAS , O AÇÙCAR O ÒLEO E A MARGARINA . A

BATEDEIRA

E BATA ATÈ FORMAR UM CREME LEVE E FOFO .

ACRESCENTE OS INGREDIENTES SECOS ALTERNADO COM O

SUCO DE LARANJA . ACRESCENTE POR ULTIMO AS CLARAS

EM NEVE DELICADAMENTE LEVE AO FORNO PRE AQUECIDO . .

A TEMPERATURA DO FORNO CADA UM REGULA O SEU .

OBS. O MEU FORNO EU ENTENDO . 
??????????????????????????????????????????????????
??????????????????????????????????????????????????]?????????????????????????????????????????????????????????????????
<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<

BOLO DE CHOCOLATE 
<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<

3 XÌCARAS CHÀ DE FARINHA DE TRIGO . PENEIRADA

1 COLHER SOPA DE FERMENTOO EM PO QUIMICO

3 COLHERES SOPA DE LEITE EM PÒ

1 XÌCARA CHA DE CHOCLATE EM PÒ

1 PITADA DE SAL

5 OVOS . CLARA EM NEVE GEMA PENEIRADA

2 XÌCARAS CHÀ DE AÇÙCAR .USEI CRISTAL

1 COLHER SOPA BEM CHEIA DE MARGARINA

1/2 XÌCARA CHA DE ÒLEO DE GIRASOL , MILHO OU CANOLA

1 XICARA CHÁ ÀGUA MORNA

1 COLHER CAFÈ DE BAUNILHA

COBERTURA

LEITE CONDENSADO E LEITE ,

CACAU EM `PÒ

MODO DE PREPARO

JUNTE OS 5 PRIMEIROS INGREDIENTES E RESERVE .

LEVE AS GEMAS , O AÇÙCAR O ÒLEO E A MARGARINA . A

BATEDEIRA

E BATA ATÈ FORMAR UM CREME LEVE E FOFO .

ACRESCENTE OS INGREDIENTES SECOS ALTERNADO

COM A ÀGUA

ACRESCENTE POR ULTIMO AS CLARAS

EM NEVE DELICADAMENTE LEVE AO FORNO PRE AQUECIDO . .

A TEMPERATURA DO FORNO CADA UM REGULA O SEU

OBS. O MEU FORNO EU ENTENDO .