1. PIZZA DE AHO  PORÒ  COM CATUPIRY 

ESTA RECEITA È A MESMA

 DA FAMÌLIA  CEGATTO 

INGREDIENTES

500 gramas de farinha de trigo

3 colheres sopa  de fermento para pao

3colheres sopa de azeite

300 ml água morna 

1 colher cha de sal

1 colher de sopa de açucar

preparo

junte o fermento ,o açucar miture até disolver

colque a água morna um pouco de farinha

mexa bem e deixe  descançar uns 10 minutos

 acresente  os demais ingredientes 

minture  bem depois sove até formar uma massa lisa 

deixe descançar mais um tempo . o crescimento vai depender do tempo 

se o tempo estiver quente vai cresçer mais rapido

forme bolas  abrindo e montando as pizzas 

RECHEIO 

ALHO PORÒ FATIADO  

TOMATES  PIMENTOES  VERDE , VERMELHO E AMARELO 

AZEITONAS  RECHEADAS  MOLHO DE TOMATE  CATUPIRY OU REQUEIJAO 

USEI CASEIRO RECEITA SERÀ POSTADA  

OREGANO , MUZZARELLa RALADA  AZEITE 

PREPARO

COLOQUE o MOLHO SOBRE A <ASSA DA PIZZA PRÈ ASSADA

COLOQUE A MUZZARELLA , O ALHO PORÒ REFOGADO , 

O CATUPIRY OU O REQUEIJAO  . POR CIMA DISTRIBUA OS PIMENTOES , OS TOMATES 

EM RODELAS , AS AZEITONAS O ORÈGANO E UM FIO DE AZEITE .

LEVE AO FORNO ATE DERETER OS QUEIJOS .

BOM APETITE. 

 ESTA PIZZA FOI 

DO ANIVERSARIO

 DOS MENINOS

FABRICIO CEGATTO

E ANDRÈ   CEGATTO

BOLO DO MEU NIVER 

INGREDIENTES  

5 ovos ,

1 xícara  chá de óleo de milho girasol ou canola 

11/2  xícara  chá  de açúcar 

1 pitada de sal 

1 xícara cha de leite  

1 xícara chá  de chocolate empó ou cacau .

3 xícaras chá de farinha de trigo  peneirada 

1 colher sopa bem cheia de fermento em pó 

PREPARO

  BATA OS   OVOS   BEM E PENEIRE  COLOQUE

NA BATEDEIRA LIGUE E VÀ ADICIONANDO O

OLEO ATÈ FORMAR UMA MAIONESE  

COLQUE O AÇÙCAR   ,  FARINHA DE TRIGO O CHOCOLATE , 

O LEITE O SAL 

 POR ULTIMO O FERMENTO 

                                             

COLOQUE NA FORMA E LEVE PARA ASSAR .

RECHEIO 

BRIGADEIRO 

GELEIA DE MORANGOS 

CALDA DE LARANJA COM LICOR DE LARANJA 

E RUM 

CORTE  AO MEIO  MOLHE E RECHEI   COM  BRIGADEIRO 

GELEIA DE MORANGOS .

COBERTURA  DE BRIGADEIRO .

DECORE COM MORANGOS 

SALADA FELIZ  

eu sei que todo mundo sabe preparar uma saladinha 

mas esta é especial .

Ingredientes 

10 folhas de alface ,   

5 folhas de acelga 

1 fatia de abacaxí  picadda

10 azeitonas 

5 damascos 

6 morangos 

alcaparas 

5 pimentas biquinho

azeite 

1 limao 

 , vinagre de maça opcional

tempero caseiro 

 preparo 

corte  o alfce  , a  acelga  .

distribua os  os demais ingredientes  

sobre as folhas  coloque o tempero 

obs;   

pode colocar o que tiver na geladeira  isto é o que eu tinha no momento .

PIMENTAS  EM CONSERVA 

Ingredientes

- 1 copo (americano) de vinagre branco
- 1 copo (americano) de cachaça

- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- Pimentas selecionadas, bem lavadas

Modo de Fazer:

- Faça uma calda com vinagre, cachaça,sal e o açúcar deixando ferver por 2 minutos. 

- Faça o branqueamento das pimentas: coloque-as na água fervente e deixe-as ferver por cerca de 20 segundos, retire-as da água e, imediatamente, transfira para um recipiente com água gelada. 

- Em seguida, acomode as pimentas em um vidro esterilizado e coloque a calda quente por cima.

- Se quiser acrescente à conserva:  dentes de alho ou cebola, orégano, alecrim ou outro condimento de sua preferência (usei dentes de alho e orégano).

- Feche bem o vidro e leve-o ao fogo, com a boca virada para baixo, em uma panela com água e um pano de prato em baixo para não quebrar durante a fervura e deixe ferver de 15 a 20 minutos.

- Retire da água e somente depois de frio (para que o vidro não estoure)guarde na geladeira.

 GELEIA DE ACEROLA

INGREDIENTES

1 kg de acerola

4 copos de açucar cristal  

2 copos de água 

1 colher de  café de sal 

suco de 1 limao 

   

PREPARO

depois de bem lavadas bata as acerolas , no liquidificador 

passe pela peneira , junte os demais ingredientes leve, ao fogo 

mexendo sem parar ate soltar do fundo do tacho 

deixe esfriar coloque em vidros esterilizados

guarde na geladeira . 

ESTAS SAO AS PRIMEIRAS ACEROLAS DO MEU QUINTAL

PAVE DE MORANGOS 

INGREDIENTES 

2 xícaras de leite condensado ,

1 litro de leite ,

4 colheres de sopa  de amido de milho 

1 xicara  de leite de coco 

1 colher sopa de margarina 

 2 gemas peneirada 

1 colher chá de baunilia

 1 pitada  de sal  

1 caixinha de creme de leite 

1  barra de chocolate  diamante negro 

 4 colheres de chocolte em pó ou  cacau em pó 

2 xicaras de iogurte grego ,usei o meu caseiro 

1 sache de gelatina incolor

1 cálice  de rum 

1/2 xicara de licor de morangos 

1 xicara de refrigerante de guaraná 

2 pacotes de biscoitos champanhe 

morangos pocados a gosto

Marshmallow 

usei 

2 charas 

2 xicaras de açucar cristal 

2 xicaras de água 

PREPARO 

leve ao fogo os 8  primeiros ingredientes 

mexa até cozinhar bem 

acrecente o creme de leite

divida o creme em 2 partes 

acrecente em uma delas o chocolte em pó e o

tablete d diamante negro 

acrecente no marchmallow , o iogute grego gelado

monte camadas de creme branco 

biscoitos ,  creme de chocoltes , morangos picado , e por cima marchmallow

decore com morangos ,

EU POLVILHEI COCO RALADO SOBRE O MARCHMALLOW SO PARA FICAR COM UMA CARINHA BONITINHA.

CONGELANDO MORANGOS 

A safra de morangos está ai e é bom a gente se preparar porque por um bom tempo teremos morangos bonitos e deliciosos , hoje meu filho comprou no ceaza morangos a 125 a caixinha entao resolvi congelar para ter esta delicia mais tempo . aqui todos nós amamos morangos , da para colocar no iogurte , fazer geleias tortas , bolos rocambole ,mousse vitaminas  , sucos , água sabor morangos para o calor , paves ,pudins , drinks e o que a sua imaginaçao mandar . aproveite esta delicia .kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk.

Lave bem os morangos . deixe-os escorrer , coloque em sacos plásticos ,  acrescente açucar ,

leve ao frizzer . bom eu uso até uns tres meses .  o tempo também depende de sua vontade , eu faço vitaminas pelo menos tres vezes na semana para  minha familia .