DOCE DE ABOBORA COM COCO 

Ingredientes:

5  Kg. de abóbora picada

 2 kg.  de açúcar

1 colher de cha de sal

4 paus de canela

10  cravos da índia

 3  cocos  ralado (usei do fresco, mas pode ser do seco)

preparo

Lavar bem os pedaços de abóbora e escorrer toda a água.

 Levar todos os ingredientes ao fogo, menos o coco, numa 

panela grande. Mexer de vez em quando, até que os

pedaços de abóbora fiquem bem macios e começem

 a desmanchar os pedaços Quando o líquido

 que se forma na panela, começar a secar,

coloque o coco e mexa bem. Deixe apurar,

Deixe esfriar e guarde em recipiente fechado, 

na geladeira  ou freezer.

  

 Bom Apetite.