FESTIVAL DE TORTAS 

1.  TORTA  FOLHADA DE CAMARAO E BACALHAU .

2. TORTA  FOLHADA DE PALMITO  

3 TORTA DE FRANGO DE LIQUIDIFICADOR

INGREDIENTES

MASSA FOLHADA 

RECHEIOS DE PALMITO ,   FRANGO ,  CAMARAO E BACALHAU

1 GEMA PARA PINCELAR  ,  

MASSA DE LIQUIDIFICADOR PARA A TORTA DE FRANGO

RECHEIOS

PEITO DE FRANGO COZIDO  DESFIADO  E  REFOGADO

2 TALOS DE ALHO PORÒ PICADO , 

TEMPERO PRONTO DE ALHO E SAL 

1 CEBOLA GRANDE PICADA 

1/2 PIMENTAO VERMELHO PICADO 

1/2 PIMENTAO AMARELO PICADO 

1 XÌCARA DE CHÀ DE AZEITONAS SEM CAROÇO PICADA 

1 LATA DE ERVILHAS ESCORRIDAS 

TOMATE SECO  OPCIONAL

PASSAS AO RUM  OPCIONAL

3 COLHERES DE SOPA DE REQUEIJAO .

1 POTE DE IOGURTE DE NATURAL OPCIONAL

1 CAIXINHA DE CREME DE LEITE   OBS.  USEI  NO RECHEIO DE PALMITO e 

 CAMARAO COM  BACALHAU . NO RECHEIO DE FRANGO USEI REQUEIJAO CASEIRO ,

1/2 QUILO de CAMARAO  LIMPO  E 300 GRAMAS DE BACALHAU 

DESSALGADO COZIDO E DESFIADO .

AZEITE  GOSTO ,   ORÈGANO  A GOSTO SEPAREI OS TEMPEROS 

OBS. USEI MASSA FOLHADA NAS TORTAS DE CAMARAO   E  NA TORTA DE PALMITO 

PODE FAZER SÒ UM TIPO  DE RECHEIO ESTA POÇAO È PORQUE FIZ 1 

TORTA DE  FRANGO  1 DE PALMITO E 2

 PEQUENAS DE CAMARAO COM BACALHAU 

TORTA DE FRANGO  

INGREDIENTES DA  MASSA

2 1/2  XÌCARAS  DE  FARINHA DE TRIGO  

2  1/2 XÌCARAS DE CHÀ DE LEITE 

1 XÌCARA DE CHÀ DE ÒLEO  DE CANOLA ,

 MILHO OU GIRASOL . 

3 OVOS INTEIROS  

1 COLHER DE CHÀ DE SAL 

1 COLHER DE SOPA DE AÇUCAR

1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO EM PÒ 

1 COLHER DE SOPA DE QUEIJO PARMESAO RALADO . OPCIONAL

PREPARO 

BATER TUDO NO LIQUIDIFICADOR  

DESPEJE EM FORMA UNTADA E ENFARINHADA 

METADE DA MASSA USEI FORMA COM 

LARGURA 26 1/2  E 6  1/2 CM. ALTURA .

COLOQUE O RECHEIO CUBRA  COM A OUTRA METADE DA MASSA 

LEVE AO FORNO PRE AQUECIDO  A 250 GRAUS    

BOM APETITE. 

OBs, O REQUEIJAO , O IOGURTE


E O TOMATE SECO SAO CASEIROS FEITO POR MIM .  AS RECEITAS ESTAO AQUI NO BLOG,

  

PIZZA

PIZZA

INGREDIENTES

500 gramas de farinha de trigo

3 colheres sopa  de fermento para pao

3colheres sopa de azeite

300 ml água morna 

1 colher cha de sal

1 colher de sopa de açucar

preparo

junte o fermento ,o açucar miture até disolver

colque a água morna um pouco de farinha

mexa bem e deixe  descançar uns 10 minutos

 acresente  os demais ingredientes 

minture  bem depois sove até formar uma massa lisa 

deixe descançar mais um tempo . o crescimento vai depender do tempo 

se o tempo estiver quente vai cresçer mais rapido

forme bolas  abrindo e montando as pizzas 

INGREDIENTES

500 gramas de farinha de trigo

3 colheres sopa  de fermento para pao

3colheres sopa de azeite

300 ml água morna 

1 colher cha de sal

1 colher de sopa de açucar

preparo

junte o fermento ,o açucar miture até disolver

colque a água morna um pouco de farinha

mexa bem e deixe  descançar uns 10 minutos

 acresente  os demais ingredientes 

minture  bem depois sove até formar uma massa lisa 

deixe descançar mais um tempo . o crescimento vai depender do tempo 

se o tempo estiver quente vai cresçer mais rapido

forme bolas  abrindo e montando as pizzas 

TERRINE DE QUEIJO E 

PEITO DE CHESTER 

INGREDIENTES 

300 GRAMAS DE QUEIJO , PRATO  

1   RICOTA  de 500 GRAMAS 

1CAIXINHA DE CREME  DE LEITE 

3 COLHERES  DE SOPA DE  MAIONESE 

1 COLHER CHÀ   DE ORÈGANO 

4 COLHERES  DE SOPA AZEITE 

AMASSE A RICOTA E ACRESCENTE OS DEMAIS INGREDIENTES MISTURE BEM E 

RESERVE 

 TOMATE SECO 

PARA O MOLHO PESTO 

1 XÌCARA DE CHÀ DE MANGERICAO 

1/2 XÍCARA DE PARMESAO  RALADO

5 DENTES DE ALHO PICADINHO 

10 COLHERS SOPA DE AZEITE 

4 COLHERES SOPA DE NOZES PICADA  PODE SUBSTITUIR POR PINOLE 

OU CASTANHA DO PARÀ

USE UM PILAO PARA FAZER O PESTO 

 PREPARO 

 FORRE UMA FORMA DE SUA PREFERENCIA TAMANHO DE BOLO INGLES 

COM PLASTICO FILME DISTRIBUA O QUEIJO . SALPIQUE COM O MOLHO PESTO 

COLOQUE UMA CAMADA DA MASSA DA RICOTA , TOMTES SECO PICADO 

ALTERNE AS CAMDAS FECHE  COM O QUEIJO OU SE QUIZER USE PEITO DE CHESTER . 

PEITO DE PERÙ OU PRESUNTO VUBRA COM PLASTICO FLME E LEVE A GELADEIRA

  POR ALGUMAS HORAS PODE FAZER UM DIA ANTES 

È UMA ENTRADA PERFEITA PARA SERVIR ANTES dURANTE OU DEPOIS DA CEIA 

DECORE COM  CEREJAS ,DAMASCOS NOZES 

BOM APETITE .

TOMATE SECO

MOLHO PESTO

TERRINE DE QUEIJO 

TERRINE DE PEITO DE CHESTER 

CEIA DE REVEILLON  

ARROZ  .LENTILHA ,

 LOMBO RECHEADO ,

 MINI TENDER , 

TORTA DE PALMITO 

TORTA DEALHO     Porró

TERRINE DE QUEIJO , 

TERRINE DE PEITO DE CHESTER

 E FRUTAS FRESCAS 

                                               MARSHMALLOW 

                                             

                           

                                              

1. PIZZA DE AHO  PORÒ  COM CATUPIRY 

ESTA RECEITA È A MESMA

 DA FAMÌLIA  CEGATTO 

INGREDIENTES

500 gramas de farinha de trigo

3 colheres sopa  de fermento para pao

3colheres sopa de azeite

300 ml água morna 

1 colher cha de sal

1 colher de sopa de açucar

preparo

junte o fermento ,o açucar miture até disolver

colque a água morna um pouco de farinha

mexa bem e deixe  descançar uns 10 minutos

 acresente  os demais ingredientes 

minture  bem depois sove até formar uma massa lisa 

deixe descançar mais um tempo . o crescimento vai depender do tempo 

se o tempo estiver quente vai cresçer mais rapido

forme bolas  abrindo e montando as pizzas 

RECHEIO 

ALHO PORÒ FATIADO  

TOMATES  PIMENTOES  VERDE , VERMELHO E AMARELO 

AZEITONAS  RECHEADAS  MOLHO DE TOMATE  CATUPIRY OU REQUEIJAO 

USEI CASEIRO RECEITA SERÀ POSTADA  

OREGANO , MUZZARELLa RALADA  AZEITE 

PREPARO

COLOQUE o MOLHO SOBRE A <ASSA DA PIZZA PRÈ ASSADA

COLOQUE A MUZZARELLA , O ALHO PORÒ REFOGADO , 

O CATUPIRY OU O REQUEIJAO  . POR CIMA DISTRIBUA OS PIMENTOES , OS TOMATES 

EM RODELAS , AS AZEITONAS O ORÈGANO E UM FIO DE AZEITE .

LEVE AO FORNO ATE DERETER OS QUEIJOS .

BOM APETITE. 

 ESTA PIZZA FOI 

DO ANIVERSARIO

 DOS MENINOS

FABRICIO CEGATTO

E ANDRÈ   CEGATTO

BOLO DO MEU NIVER 

INGREDIENTES  

5 ovos ,

1 xícara  chá de óleo de milho girasol ou canola 

11/2  xícara  chá  de açúcar 

1 pitada de sal 

1 xícara cha de leite  

1 xícara chá  de chocolate empó ou cacau .

3 xícaras chá de farinha de trigo  peneirada 

1 colher sopa bem cheia de fermento em pó 

PREPARO

  BATA OS   OVOS   BEM E PENEIRE  COLOQUE

NA BATEDEIRA LIGUE E VÀ ADICIONANDO O

OLEO ATÈ FORMAR UMA MAIONESE  

COLQUE O AÇÙCAR   ,  FARINHA DE TRIGO O CHOCOLATE , 

O LEITE O SAL 

 POR ULTIMO O FERMENTO 

                                             

COLOQUE NA FORMA E LEVE PARA ASSAR .

RECHEIO 

BRIGADEIRO 

GELEIA DE MORANGOS 

CALDA DE LARANJA COM LICOR DE LARANJA 

E RUM 

CORTE  AO MEIO  MOLHE E RECHEI   COM  BRIGADEIRO 

GELEIA DE MORANGOS .

COBERTURA  DE BRIGADEIRO .

DECORE COM MORANGOS